El proceso productivo de la Gelatina Fluida per Uso Agrícola
GELAMIN® Gelatina Fluida per Uso Agrícola se deriva de un proceso productivo de hidrólisis enzimática llamado por ILSA FCEH® FULLY CONTROLLED ENZYMATIC HYDROLYSIS.
La reacción se produce a baja temperatura (55°-60° C), en reactores estáticos. Las cadenas proteínicas de colágeno, atacadas por una dotación de enzimas específicas (estéreo selectivas), se rompen según criterios preestablecidos y de manera replicable siempres. Después de la fase de hidrólisis se inicia la concentración de vacío …